محشي البطاطا

السلام عليكم ورحمة الله

مساء النور والسرور

مساء الدهون والدسم

طبق مصري

المقادير:
* كيلو من البطاطا المتوسطه الحجم

* نصف كيلو لحم مفروم

* 2 بصله مفرومه

* 2 فص ثوم

* 2 ملعقه صلصه بندورة

* حبتين بندورة مقطعه مكعبات صغيره

* ملح

* فلفل أسود

* بهارات

* شطه

طريقة التحضير:
* نبدء بتقشير البطاطا وحفرها بحيت نترك الجوانب بسمك 2 سم.

* ثم نقلى البطاطا فى زيت حتى يصير لونها ذهبى فاتح يعنى ما نتركها تستوى بس تدبل من الزيت ونضعها على فوط مطبخ

* فى إناء اخر نضع البصل المفروم يتشوح ونجركه حتى يصبح شفاف

* ثم نضيف الثوم المفروم وبعده اللحم ونحرك مع اضافه البهارات والفلفل والملح

* نغطى اللحم حتى يتشرب من السؤائل الى يفرزه اللحم

* ثم اضيف اليه مكعبات البندورة مع الصلصه والشطه ونتركها تستوى 10 دقايق حتى تجف كل السوائل من اللحمه

* بعدها نحشي حبات البطاطا بخليط اللحم المفروم

* ونتركها جانبا فى صنيه الفرن نضع ملعقتين زيت وبصله جوانج تتشوح ثم نضيف اليها قلب البطاطا تتقلب شوى

* ثم نضع لها الملح ونرص فوقها حبات البطاطا المحشيه وندخلها ربع ساعه الفرن
ويقدم مع الأرز الأبيض.




وعوافي عليكم